Instruktaż opracowania procedury auditu wewnętrznego HACCP z dokumentacją

Instruktaż opracowania procedury auditu wewnętrznego HACCP z dokumentacją

57.75 zł 48.14 zł

Małgorzata Wiśniewska


Wydawnictwo: Wydawnictwo ODDK
Isbn: 837187913X
Rok wydania: 2004

Instruktaż opracowania procedury auditu wewnętrznego HACCP z dokumentacją

Poradnik zawiera przykład procedury auditu wewnętrznego systemu HACCP mogący stanowić wzór do opracowania kolejnych procedur tego systemu. Autorka omawia każdy punkt procedury, prezentuje wzory wypełnionych formularzy. m.in. a. program auditu, b. listę kontrolną, c. raport z auditu, d. kartę niezgodności. Formularze te można modyfikować w zależności od potrzeb danego przedsiębiorcy. W instruktażu szczegółowo opisano sposób tworzenia każdej procedury systemu HACCP, czytelnie przedstawiono formę jej poszczególnych stron wraz z informacjami, które powinny być na nich zawarte.